Le tourisme équestre recouvre une vaste palette d'activités, de la randonnée à cheval, qui permet de découvrir des régions typiques en parcourant de grandes distances, à la ballade en roulotte, le tourisme équestre pouvant aussi se pratiquer en attelage dans des régions au relief adapté, en passant par les randonnées avec des ânes.

Le randonneur équestre est continuellement disponible pour observer le paysage et la faune, et il voyage en toute sécurité sur des chemins ruraux qui permettent de pénétrer au cœur d'une région. Que ce soit dans le cadre d'une randonnée équestre accompagnée, à dos d'âne, ou à pied avec un ou deux ânes porteurs de sacs, ou encore en roulotte, la durée moyenne d'une randonnée équestre varie de quatre à six jours.

Il n'est pas nécessaire d'avoir un excellent niveau en équitation pour pratiquer le tourisme équestre. Les tout débutants doivent cependant s'initier à l'équitation dans un centre équestre de leur voisinage, pendant un mois ou deux mois, afin d'acquérir le niveau : « à l'aise aux trois allures » (pas, trot et galop), selon l'expression consacrée.